Au Village Saint Joseph, les cuisiniers aiment beaucoup agrémenter leurs plats d’épices, d’ail et d’oignon.
Alors les participants de l’activité jardin potager se sont attelés à la production d’oignons en grande quantité !

En cette saison 2017, nous avons acheté et planté au printemps 8 000 bulbilles d’oignons. Un travail de patience et de concentration pour les participants à la plantation, pour enfoncer délicatement et avec régularité chacun de ces bulbilles à 3 cm de profondeur tous les 10 cm..

On a eu de la chance et de bonnes conditions : il n’y a pas eu de dégât dû au gel,  pas trop d’humidité donc pas de mildiou, pas d’attaque de mouche 🙂
Bref, la saison s’est bien déroulée, et grâce a un désherbage régulier, les oignons ont bien grossit. On a a même été impressionnés en récoltant un énorme oignon rouge qui faisait plus de 350 gr !

Au final, ces 32 kg de bulbilles nous ont permis de récolter près d’une tonne d’oignons 4 mois plus tard. Pas mal un rapport de 1 pour 30 (1 kg de bulbilles a donné 30 kg d’oignons) !

Et, à la récolte, après  deux jours passés à sécher sur place, il y a eu une étape « séchage » en rang d’oignons dans les serres.

Nous vous partageons quelques photos 🙂

La joie exubérante de Fabrice  le jour de la récolte !

et la fierté de toute l’équipe de jardiniers 🙂

Quelques jours plus tard, la météo instable…

nous a obligé à transférer les oignons…

rapidement vers un abris efficace…

les serres qui avaient de l’espace libre !

… un temps pour terminer de sécher…

… avant de partir dans les greniers !