Une douzaine de frères et de sœurs sont partis deux jours ramasser des pommes et fabriquer du jus. Notre « partenaire » pour cette opération est le centre spirituel de la Roche du Theil (à côté de Redon) :  ils fournissent la matière première (les pommes de leur verger) que nous ramassons, puis transformons et la production est partagée entre nos deux maisons.

Jour 1 : le ramassage des pommes

Récolte : 1 tonne 2 environ !

Le ramassage des pommes débute dès l’arrivée de l’équipe, partie de très bon matin…

… tandis que quelques frères ramènent les cagettes pour pouvoir transporter les fruits.

Les frères sont motivés ! Ils cherchent de bon cœur les pommes cachées dans l’herbe 🙂

Quelques filles sont aussi là, toutes jolies dans leurs beaux blousons rouge !

Certains battent les arbres avec une gaule pour faire tomber les derniers fruits…

… tandis que d’autres font des acrobaties et s’aventurent à grimper dans les arbres…

… et posent même pour une jolie photo souvenir. C’est vrai qu’on doit être bien là haut !

La journée a été bonne, le temps superbe, et la récole assez abondante : plein de cageots.

… et étape finale du jour : chargement du camion.

Départ demain matin pour la Ferme des Galopins !

Jour 2 : la transformation des pommes en jus

Production : 637 litres de jus de pommes 🙂

La Ferme des Galopins, située à quelques kilomètres de la Roche du Theil est un atelier de fabrication de jus de pommes. Après une courte initiation, les particuliers ou professionnels effectuent tri, lavage, broyage, pressoir jusqu’à la mise en bouteille… et fabriquent eux même leur jus à partir des pommes qu’ils apportent.

Un super travail d’équipe pour préparer un excellent jus de pommes plus que bio : 100% NATUREL, sans traitement aucun.

Nous avions déjà fait cette opération en 2015, et avions à cœur de recommencer. L’an passé, la fructification s’était mal passée et il n’y avait pas de pomme : grande déception. Vu le succès de cette année nous sommes prêts pour la troisième édition l’année prochaine.

Quelques bouteilles seront proposées à la vente pour ceux qui viendront à notre marché de Noël les 9 et 10 décembre !

Une belle chaîne humaine se met en place pour amener les pommes cueillies la veille…

… et cet arrivage de délicieuses pommes est étalé et préparé pour commencer le processus.

On commence par l’étape du broyage sous les regards attentifs de l’équipe qui surveille…

… puis on prépare attentivement les fruits broyés pour la mise sous presse…

… pour qu’enfin le jus soit extrait des pommes par une très forte pression !

Une autre équipe vient récupérer au fur et à mesure le moût qui reste pour le stocker à l’endroit prévu.

Le jus est alors chauffé et la mise en bouteille peut commencer !!

Un autre équipe est dédiée à la fermeture des bouteilles (encore très chaudes) !

Et on remet les caisses dans le camion : les pommes amenées sont ressorties en bouteilles de jus !

Mission accomplie !