Les bienfaits de la pomme de terre… Vous connaissez ?
Sachant cela, on en consomme de bonnes quantités au Village Saint Joseph, et cette année, on a semé 200 kg pour récolter 1,7 tonnes 🙂

La pomme de terre est un légume qui peut sembler banal : en purée, en frites, en pommes de terre à l’eau, en gratin, ou même sautées… Il existe tout plein de recettes et au Village Saint Joseph, on en est friands 🙂

Ce qu’on sait moins, c’est que la pomme de terre est aussi un aliment étonnant aux vertus exceptionnelles !  En plus de ses qualités nutritives, on y trouve de la vitamine C, des vitamines B1, B2, B3, B5, B6, du potassium, du magnésium. Elle est une aide contre le mauvais cholestérol, l’hypertension et la constipation.
Alors tout ça ajouté au fait que l’on produise en bio… c’est très bon pour les résidents du Village !

Cette année, nous consommerons tout au long de la saison 3 variétés : Charlotte, Désirée (rouge) et Eden.

Voici la campagne de pommes de terre racontée en images.

En mai, nous avons préparé la terre et planté nos 200 kg de pommes de terre…

en conduisant le tracteur avec application, pour faire de belles lignes le plus droites possible !

Et les pommes de terres se sont multipliées, discrètement enfouies sous terre !

Puis, la fin de l’été se dessinant et le temps de la récolte arrivant, on s’est préparé à la tâche !

Les participant à l’activité jardin se sont attelés à la tâche avec courage, à genoux 🙂

C’est un gros travail de récolter les centaines de kilo de pommes de terre…

… heureusement que les pommes de terres avaient été sorties de terre grâce à la « secouette » !

Les équipes se sont constituées et certains étaient chargés de ramener les sacs pleins vers le hangar.

Des amis venus quelques jours ont donné un coup de main : une aide qui était la bienvenue…

Garçons et filles, tout le monde était très motivé. On s’y est mit de bon coeur …

…et chacun était heureux de participer à ce grand chantier de récolte.

Au bout du compte, on peut admirer le travail ! Ça fait quelques sacs 1,7 tonnes de pommes de terre 🙂